GUSTO DI BIRRA IN GIRO PER L’ITALIA
Anche quest’anno le Guide d’Italia de L’espresso e del Gambero Rosso, presentate ad Ottobre, fotografano l’appassionante avventura della birra nel nostro paese Ci scusiamo per aver interrotto per questo mese il nostro piccolo percorso alla scoperta sensoriale della birra, che negli ultimi mesi ci ha portato a parlarvi dell’esperienza visiva e olfattiva della birra. Continueremo […]
UN MATRIMONIO PERFETTO, CON LA BIRRA
La birra è una new entry nel menu del giorno più indimenticabile. Alla 35.ma edizione di Expo Riva Hotel, svoltasi a Riva del Garda è stato presentato il decalogo delle regole d’oro irrinunciabili per chi desidera una cerimonia nuziale contrassegnata da sostenibilità e digeribilità. Secondo tale decalogo gli invitati ad un matrimonio non dovrebbero trascorrere […]
LA BIRRA A TAVOLA: INRAN SPIEGA AGLI ITALIANI COME BERLA E PERCHÉ
INRAN, la più importante autorità italiana in materia di comportamenti alimentari, spiega agli italiani perché la birra si sposa bene con i piatti di tutti i giorni all’insegna del gusto e del benessere Riconosciuta ormai da gastronomi e gourmet come bevanda di tendenza, la birra riceve ora anche il positivo giudizio dell’INRAN, Istituto Nazionale di […]
LA BIRRA IN TUTTI I SENSI…
Terza ed ultima puntata del viaggio nei sensi che coinvolgono la degustazione della birra. È la volta di tatto e gusto Siamo al momento decisivo dell’assaggio e della comprensione totale della birra che avrete deciso di degustare, e i sensi coinvolti sono il tatto e il gusto. Lingua, palato e cavità retro nasale, chiudono e […]
QUANDO LA BIRRA INCONTRA IL PEPERONCINO
La birra si sposa bene con tutti i cibi, ma il matrimonio con il peperoncino è davvero speciale. Birra e cucina piccante: davvero un bel matrimonio! La birra, infatti, con il suo gusto amarognolo ben si accompagna al sapore piccante di peperoncino, paprika e spezie. E non è tutto, perchè ogni birra ha la sua […]
BIRRA E CUCINA DI TUTTI I GIORNI: ECCO GLI ABBINAMENTI GIUSTI
Alla scoperta dei migliori abbinamenti tra le birre e i piatti più amati dagli italiani proposti nell’ambito dell’iniziativa promossa da AssoBirra e Inran Una bruschetta con una rinfrescante Pils, la pasta al forno da accompagnare con una Trappista d’abbazia, la carbonara insieme ad una solida Ale. Sono solo alcuni degli sfiziosi abbinamenti proposti nell’ambito dell’iniziativa […]
100 birre di natale in festival
La manifestazione, che vede affluire migliaia di visitatori, è promossa da un club di appassionati estimatori della birra belga Ben 157 diverse varietà di birra sono state assaggiate da migliaia di visitatori provenienti da tutta l’Europa, ma anche dal Giappone e dagli Stati Uniti D’America, durante il fine settimana del 12 e 13 dicembre nella […]
Una via della birra
A Salisburgo un’iniziativa turistica propone itinerari del gusto, uno dei quali dedicato alla birra. Scoprire Salisburgo e dintorni attraverso il gusto: è questa l’idea per itinerari interessanti e soprattutto mirati ai propri gusti. Si può scegliere fra 7 opzioni di percorso: La via per palati raffinati La via per appassionati di carne La via per […]
L’ARCHEOLOGIA SCRIVE LA STORIA DELLA BIRRA
Rinvenuto in Inghilterra un boccale da birra risalente all’Età del Bronzo. Ma è solo l’ultimo di una serie di importanti ritrovamenti che aiutano a chiarire la storia della birra. Recentemente la BBC ha dato notizia di un’importante scoperta archeologica avvenuta in Gran Bretagna: uno scheletro risalente all’Età del Bronzo (4.000 anni fa ca.) è stato […]
Il bosco entra nella birra…
L’interessante iniziativa, che riprende in un certo senso un’antica tradizione legata alla produzione della birra, nasce in Trentino dove “di boschi “se ne intendono davvero! Non solo malto e luppolo per assaporare una birra di qualità: per ottenere una birra dal sapore originale in Trentino hanno ben pensato di mescolare agli ingredienti tradizionali alcuni prodotti […]