2017, anno record per la birra italiana
Secondo i dati registrati e diffusi da Assobirra nel suo Annual Report la birra italiana vive un momento straordinario: export, produzione e consumi fanno segnare livelli record mai registrati in oltre 110 anni di storia. PRODUZIONE ED EXPORT VOLANO: +7% – Nel 2017 le esportazioni hanno raggiunto il massimo storico (2,7 milioni di ettolitri), in crescita […]
Estate a tavola: la birra lager è protagonista
Con il grande caldo, a tavola, cerchiamo piatti freddi dal gusto leggero e stuzzicante da gustare accompagnati da una buona birra chiara, fresca e spumeggiante, come la lager, la più amata dagli italiani. Se la birra è la regina indiscussa dell’estate, la birra lager, chiara, fresca, leggera e spumeggiante, è la protagonista perfetta della tavola […]
Movida molesta: nella Capitale si combatte così
La Movida è un fenomeno di costume giovanile molto diffuso nelle città, soprattutto durante l’estate. Purtroppo all’atmosfera di festa sono legati episodi di disagio per i cittadini che inducono le autorità comunali ad intervenire con ordinanze e divieti. Movida deriva dall’aggettivo movido, che in spagnolo significa movimentato. Si usa per descrivere la situazione di animazione, […]
Bere moderato e salute, nuove conferme
Pubblicati due studi su larga scala che dimostrano un effetto protettivo del consumo moderato di bevande alcoliche sulle patologie cardiache. Confermato l’aumento del rischio per alcuni tipi di tumore. Sono stati pubblicati quasi contemporaneamente, ed entrambi confermano che il consumo moderato di alcol resta un fattore protettivo per la salute del cuore, oltre che per […]
Stili di vita e longevità. Il ruolo del bere moderato
Anche il bere moderato può avere un ruolo positivo per vivere a lungo e in buona salute. A dirlo è uno studio britannico su 8mila persone che ha analizzato il contributo di diversi comportamenti in relazione al rischio di malattia e mortalità. Mangiare sano, fare attività fisica, non fumare, tenere sotto controllo il peso corporeo […]
Ortaggi di stagione: le melanzane
Ricche di gusto e povere di calorie le melanzane sono perfette per la dieta estiva. Ma, attenzione, tendono ad assorbire molti grassi in cottura e se non si fa attenzione rischiano di trasformarsi in un piatto ipercalorico. Storia e origini Originaria dell’Asia meridionale dove era conosciuta come vatigama, nel XIII secolo fu trasportata dai persiani in […]
Stili di birra: la Pale Ale
Questo stile di birra, nato in Inghilterra già nel 1700, è oggi uno dei principali stili birrari al mondo e si declina in numerose tipologie, tutte ricavate da malto d’orzo con lieviti ad alta fermentazione. Ecco la sua storia. La rivoluzione industriale si sviluppò in Inghilterra nel corso del diciottesimo e diciannovesimo secolo, grazie al […]
I vincitori del premio Cerevisia 2018
Il concorso, che premia le eccellenze birrarie italiane sul territorio nazionale, è in ascesa e rappresenta uno stimolo per i tanti giovani che, da nord a sud del paese, scelgono di cimentarsi con un mestiere antico come il mondo, eppure sempre moderno, il mastro birraio. Il Tempio di Adriano, in Piazza di Pietra, a Roma, […]
Dalla patria di Shakespeare “molto rumore per nulla”
Uno studio dell’Università di Cambridge pubblicato su The Lancet scatena una polemica sul rapporto tra alcol e rischio di malattia, ma è solo una questione di prospettiva. Era nato come uno studio che puntava a fare chiarezza sulle quantità di bevande alcoliche consigliate, dal momento che variano a seconda dei Paesi. Ma alla fine, lo […]
L’Alcohol Prevention Day 2018
I consumi globali di alcol in Italia restano stabili, come i consumi a rischio. Cambia invece il modo di bere che si allontana dai modelli positivi della nostra cultura mediterranea. Si è svolta a Roma il 16 maggio scorso all’Istituto Superiore di Sanita la 17° edizione dell’ Alcohol Prevention Day. La manifestazione è sostenuta e […]