18 Gennaio 2019
Per rimettersi in forma dopo le abbuffate festive niente è meglio che fare il pieno di verdure. La stagione ci offre una grande varietà di ortaggi […]
18 Dicembre 2018
Un menù di Natale che vede la birra come protagonista dei piatti e degli abbinamenti con il cibo. La proposta è dello chef Salvatore Garofalo del […]
23 Novembre 2018
Novembre, l’aria si fa frizzante, le giornate più corte e la natura ci regala odori, colori e sapori più intensi. A tavola tornano piatti caldi ricchi […]
24 Ottobre 2018
Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, come le zucchine, i cetrioli, il cocomero e il melone, la zucca è originaria dell’America Centrale, ma è oggi coltivata in […]
4 Settembre 2018
Siamo tornati dalle vacanze ma abbiamo ancora voglia di estate. Godiamoci fino in fondo queste ultime giornate con fine settimana passati all’aperto e pranzi con gli […]
24 Luglio 2018
Con il grande caldo, a tavola, cerchiamo piatti freddi dal gusto leggero e stuzzicante da gustare accompagnati da una buona birra chiara, fresca e spumeggiante, come […]
19 Giugno 2018
Ricche di gusto e povere di calorie le melanzane sono perfette per la dieta estiva. Ma, attenzione, tendono ad assorbire molti grassi in cottura e se […]
21 Maggio 2018
Ricche di proteine e di fibre e povere di grassi, le fave sono legumi teneri e saporiti che nel mese di maggio compaiono sulla mensa contadina […]
9 Aprile 2018
Bianchi, verdi o violetti gli asparagi sono una prelibata primizia di questa stagione. E nel mese di aprile danno il massimo della loro qualità. Approfittiamo delle […]
27 Febbraio 2018
Gli ultimi sussulti dell’inverno ci regalano vento, neve e temperature polari? Possiamo difenderci anche a tavola con l’aiuto di piatti salutari ma anche ricchi di energia. […]
25 Gennaio 2018
Dopo le abbuffate delle feste è giusto portare in tavola piatti più poveri di calorie. Ma questo non significa dover rinunciare a mangiare bene e con […]
15 Dicembre 2017
Quando il termometro scende in picchiata e per uscire di casa dobbiamo ricorrere a guanti e berretto, allora vuol dire che è proprio arrivato l’inverno. E […]
6 Novembre 2017
La cucina d’autunno ha colori accesi e sapori intensi. Un frutto tipico di questa stagione è la pera Kaiser dalla caratteristica buccia color ruggine e dalla […]
28 Settembre 2017
L’autunno è arrivato con i suoi colori e l’aria frizzante che ci invoglia a mangiare cibi più saporiti e cucinati. Il maiale è una carne gustosa e versatile dal prezioso valore nutritivo. E non è vero che è pesante, basta saperla preparare e accompagnare con le verdure giuste.