Gennaio, tutti a dieta, ma con gusto
Dopo le abbuffate delle feste è giusto portare in tavola piatti più poveri di calorie. Ma questo non significa dover rinunciare a mangiare bene e con gusto. Il segreto è ridurre le porzioni e tagliare i grassi di condimento. Non dimenticando di muoversi. L’inizio di un nuovo anno è sempre pieno di buoni propositi. Mettersi […]
Inverno: è tempo di zuppe.
Quando il termometro scende in picchiata e per uscire di casa dobbiamo ricorrere a guanti e berretto, allora vuol dire che è proprio arrivato l’inverno. E con il freddo pungente si ha più voglia di cibi caldi, morbidi e pieni di energia. È proprio il nostro organismo a chiedercelo perché per affrontare le basse temperature e mantenere […]
Pere cotte speziate alla birra
La cucina d’autunno ha colori accesi e sapori intensi. Un frutto tipico di questa stagione è la pera Kaiser dalla caratteristica buccia color ruggine e dalla polpa compatta e aromatica. È perfetta da fare cotta e da gustare tiepida a fine pasto. E finalmente è arrivato l’autunno. La natura ha colori caldi e l’aria si fa pungente. […]
Menù di ottobre: maiale, mela e zenzero e una fragrante birra Weiss
L’autunno è arrivato con i suoi colori e l’aria frizzante che ci invoglia a mangiare cibi più saporiti e cucinati. Il maiale è una carne gustosa e versatile dal prezioso valore nutritivo. E non è vero che è pesante, basta saperla preparare e accompagnare con le verdure giuste.
