BERE MODERATAMENTE PUÒ AIUTARE I DIABETICI A CONTROLLARE LA GLICEMIA
Uno studio americano ha riscontrato livelli più bassi di emoglobina glicosilata nei consumatori moderati di alcol La relazione tra controllo glicemico nei diabetici ed assunzione di alcol ha sempre rivestito un certo interesse per le ovvie ripercussioni sulla terapia e la prognosi. In questo studio del Kaiser Permanente in California si è specificatamente valutata questa […]
UN REGOLARE CONSUMO DI ALCOL MIGLIORA LA QUALITÀ DELLA VITA E L’UMORE
Questa volta il concetto non è sostenuto solo dalla saggezza popolare ma da una rigorosa indagine epidemiologica In questo studio, condotto presso l’Università di San Diego in California, si è indagata, in una comunità che vive in casa di riposo, l’ associazione tra assunzione di alcol e qualità della vita. Sono stati analizzati 633 uomini […]
ALCOL E TUMORE DELLA VESCICA: NESSUN RISCHIO!
Due recenti revisioni degli studi epidemiologici escludono una relazione tra consumo di alcol e tumore della vescica. Il consumo di alcol non è un fattore di rischio per il tumore della vescica; è questa la conclusione di una revisione critica e di una meta-analisi quantitativa degli studi epidemiologici sull’argomento. Entrambe le indagini, pubblicate recentemente, si […]
Il pet salva freschezza
IL PET SALVA FRESCHEZZA Una birra alla spina sempre perfetta ed ecologica? Arriva il PET. Sostituendo i fusti di acciaio con quelli in PET si può ottenere un’ottima birra alla spina, senza utilizzare CO2 ma semplicemente attraverso la compressione dell’aria. Il vantaggio organolettico consiste nel fatto che, sostituendo la bombola di CO2 con la semplice compressione, la […]
IL CONSUMO DI BEVANDE ALCOLICHE PROTEGGE GLI ANZIANI DALLA MALATTIA CORONARICA
Un’importante studio americano conferma il ruolo protettivo di birra, vino e altre bevande alcoliche sul rischio di infarto cardiaco negli anziani. Agli anziani viene comunque raccomandata una particolare moderazione nel consumo. Consumo di alcol e rischio di malattia coronarica nell’anziano: il Cardiovascular Health Study Lo studio prospettico ha osservato per 9 anni circa 400 membri […]
UNA SCHIUMA PERFETTA? Il SEGRETO E’ IN UN’EQUAZIONE MATEMATICA
Messa a punto da due scienziati americani un’equazione che permette di ottenere una schiuma sempre perfetta una volta versata la birra nel bicchiere. La ricerca è pubblicata dalla rivista scientifica Nature. Una ricerca pubblicata su Nature potrebbe aiutare a migliorare le tecniche di fermentazione della birra Due scienziati, Robert MacPherson dell’Institute for Advanced Study di […]
L’ALCOL PROTEGGE LE ARTERIE, PURCHÈ A BASSE DOSI
L’etanolo sarebbe in grado di influenzare la formazione delle placche aterosclerotiche nelle arterie Una ricerca congiunta delle Università di Trieste e Udine ha individuato un nuovo meccanismo che spiegherebbe il beneficio di un consumo moderato di bevande alcoliche: l’etanolo è in grado di ridurre i livelli plasmatici di una proteina (la metalloproteasi 2, o MMP-2) […]
IL BERE MODERATO PREVIENE IL DIABETE
I risultati del Diabetes Prevention Program condotto negli States su oltre 3mila persone a rischio Un trial di oltre 3mila persone per scoprire se il consumo di alcol ha qualcosa a che vedere con il rischio di sviluppare diabete. È quanto hanno fatto alcuni ricercatori americani con il Diabetes Prevention Program, un programma di ricerca […]
ALCOL E RISCHIO CARDIOVASCOLARE: LA PARTITA SI GIOCA NEL WEEKEND
Il cuore dei transalpini più al sicuro: bevono in moderazione e in maniera regolare. Un’indagine a tutto campo tra Belfast e alcune città francesi per vedere chi trae maggiori benefici dal consumo di alcol. Perché le bevande alcoliche non sono mica tutte uguali. Un conto è concedersi un drink all’ombra della tour Eiffel, un altro […]
GLI EFFETTI ANTINFIAMMATORI DELLA BIRRA
Alcune componenti presenti nella birra sembrano poter contrastare la risposta immunitaria mediata da cellule, probabilmente attraverso un meccanismo antiossidante. Ciò potrebbe contribuire a giustificare l’osservato effetto protettivo sul rischio cardiovascolare. La birra “modula” la risposta immunitaria cellulare Sappiamo che il moderato consumo di bevande alcoliche protegge dal rischio cardiovascolare. Il meccanismo potrebbe dipendere da una […]