GLI EFFETTI ANTINFIAMMATORI DELLA BIRRA
Alcune componenti presenti nella birra sembrano poter contrastare la risposta immunitaria mediata da cellule, probabilmente attraverso un meccanismo antiossidante. Ciò potrebbe contribuire a giustificare l’osservato effetto protettivo sul rischio cardiovascolare. La birra “modula” la risposta immunitaria cellulare Sappiamo che il moderato consumo di bevande alcoliche protegge dal rischio cardiovascolare. Il meccanismo potrebbe dipendere da una […]
LA BIRRA NON FA INGRASSARE SE CONSUMATA CON MODERAZIONE
Ricercatori spagnoli hanno valutato gli effetti di un consumo di birra moderato sulla composizione corporea delle persone. Non sono stati individuati cambiamenti significativi nel peso dei soggetti La birra favorisce o meno l’aumento di peso? Effetti di un moderato consumo di birra sulla composizione corporea umana Gli effetti del consumo di alcol sul peso dell’uomo […]
EFFETTO ANTI-CANCRO DEL LUPPOLO: NUOVE PROVE
Conferme dal mondo della scienza sulle caratteristiche antitumorali dello xantumolo, un polifenolo presente nel luppolo Lo Xantumolo è uno dei principali flavonoidi presenti nel luppolo e quindi nella birra. Gli effetti antitumore di questo polifenolo sono stati già descritti. Ora un recentissimo studio ne analizza specificatamente l’azione sull’eparocarcinoma umano. Nel lavoro in questione lo Xantumolo […]
Alcol in moderazione: confermato l’effetto protettivo sulle arterie
I risultati di uno studio di funzione endoteliale su una popolazione multietnica di New York L’ analisi statistica ed epidemiologica indica come l’ uso di alcol in moderazione sia protettivo rispetto alla incidenza di malattie cardiovascolari, in cui la disfunzione endoteliale sembra giocare un rilevante ruolo patogenetico. Tra i vari meccanismi per cui l’ alcol […]
MENO ALZHEIMER CONSUMANDO ALCOL (IN MODERAZIONE)
Uno studio condotto in Germania ha evidenziato come un consumo moderato di alcol può ridurre il rischio di sviluppare demenza e Alzheimer Sappiamo che un consumo eccessivo di alcool può a lungo termine danneggiare la memoria e favorire l’insorgenza di malattie neurodegenerative. Ora però un gruppo di ricercatori del German Reseach Network on Dementia ha […]
UN MODERATO CONSUMO DI ALCOL PROTEGGE DAL DIABETE?
I dati di questo grande studio europeo evidenziano come un modico consumo di bevande alcoliche, indipendentemente da quali esse siano, può aiutare le donne anziane a proteggersi dal rischio di ammalarsi di diabete. Consumo di alcol e diabete di tipo 2 nelle donne anziane Tra il 1993 e il 1997, 16.330 donne di età compresa […]
BIRRA E OMOCISTEINA NEL DIABETE DI TIPO 2
Il livello di Omocisteina, un indicatore di rischio di malattie cardiovascolari, risulta generalmente più elevato dopo il consumo di alcol. Fa eccezione la birra, la cui assunzione non provoca, secondo i dati di questo studio, un innalzamento importante dei livelli ematici di questo aminoacido. Consumo di alcol sotto forma di birra e livelli di Omocisteina […]
BIRRA E RISCHIO CARDIOVASCOLARE IN MENOPAUSA
Secondo uno studio spagnolo un moderato consumo di birra può diminuire i rischi cardiovascolari nelle donne in post menopausa E’ stata valutata l’influenza di birra dealcolata su alcuni fattori implicati nella genesi dell’aterosclerosi: profilo lipidico, stress ossidativo e produzione di citochine infiammatorie in una popolazione di donne in post menopausa, che è un gruppo particolarmente […]
Il bere moderato riduce la mortalità femminile. Ma solo nelle donne “bianche”
Lo studio pubblicato sull’American Journal of Hypertension conferma una sorta di “immunità” rispetto all’azione protettiva dell’alcol nelle donne afroamericane. La donne che consumano alcol in maniera moderata hanno un minore rischio di mortalità. La conferma arriva da uno studio americano che ha preso in esame oltre centomila donne di origine caucasica in post-menopausa. È ormai […]
Birra più buona grazie ad un’equazione matematica?
Una birra con una schiuma ancora più cremosa? È possibile, almeno secondo ricercatori dell’università di Limerick in Irlanda. La stout è una birra ad alta fermentazione intensamente torrefatta con una schiuma abbondante e cremosa prodotta già dalla metà del 1800. Questo tipo di birra, la cui schiuma è così cremosa da ricordare quella del cappuccino, […]