Come è cambiato il rapporto tra la birra e Roma dai tempi di Plinio il Vecchio
Come è mutato nei secoli il rapporto tra i romani e la birra? Nella sua opera Naturalis Historia Plinio il Vecchio critica i suoi concittadini per la loro abitudine d’inebriarsi di birra egiziana. Erano molti infatti i romani che conservavano nelle loro cantine birra di varia provenienza: Egitto, Scozia, Gallia.
Birra e pesce : menu mediterraneo
Vongole, cozze , spigole e orate, ma anche frittura di paranza e grigliate miste amano la birra. La cucina nord europea sposa da sempre il pesce con la birra: ostriche e cozze con birra scura, Lager con pesce bianco di spina, Pils con frittura di pesce e Bock con grigliate miste trovano abitualmente posto sulle […]
La birra del Nepal: specchio di questa splendida terra
La produzione di birra in Nepal risale solo a 2 secoli fa, ma è molto speciale. Le origini della birra in Nepal risalgono a due secoli fa quando una elite di guerrieri nepalesi, i Gurkhas, erano al servizio della la Corona Britannica. Gli inglesi, impressionati dalla foga e dall’ardore dei guerrieri Gurkhas, diedero vita ad […]
I Giapponesi imparano a degustare la birra
In Giappone sono sempre più diffusi i corsi di degustazione di birra In Giappone la birra è sempre più apprezzata e sono sempre più numerosi i giapponesi che vogliono imparare a conoscere meglio questa bevanda e imparare a servirla e a degustarla correttamente. A Tokyo è addirittura presente un Istituto che si occupa di studiare […]
La Birra ad Orticola
L’anima “greeen” della birra debutta ad Orticola 2013 La birra ha un anima “green” e sceglie di mostrarla ad Orticola, kermesse milanese di tendenza che da 18 anni in maggio riunisce gli appassionati di gardening che in Italia, secondo una ricerca Doxa -Assobirra sono ben 42 milioni.
Bagni di birra a Praga
Dal 17 maggio al 2 giugno a Praga birra, cibo, musica dal vivo e bagni di birra. Un’occasione per chi non è ancora stato a Praga o desidera vistarla può essere il Cesky Pivni Festival, che dal 17 maggio al 2 giugno prossimi si svolge nella splendida città che dal 1992 è stata dichiarata dall’UNESCO […]
La birra non rompe il digiuno
Inventata nel 1600 da monaci bavaresi per resistere al digiuno quaresimale. Il digiuno quaresimale, oggi in disuso, nel 1600 era una pratica molto diffusa. Nei monasteri della Baviera in particolare durante i 40 giorni che precedevano la Pasqua la regola del digiuno era molto stretta.
La birra che unisce cristiani e musulmani
Si può produrre birra con successo anche in un paese musulmano E’ difficile produrre e vendere birra in un paese musulmano dove consumare alcol è vietato. Eppure con coraggio e ostinazione non indifferente due fratelli palestinesi cristiani David e Nadim Khoury, hanno deciso di provarci.
Bottiglia o lattina? Un bel dilemma!
E’ migliore la birra in bottiglia o quella in lattina? La risposta viene da un esperimento tra i consumatori. La diatriba sembra proprio di quelle insanabili : chi ama le lattine sostiene che la birra si conserva meglio perché è protetta dalla luce che la invecchia.
E per Natale… panettone alla birra
Il dolce natalizio non tramonta mai. Ma si reinventa con nuovi ingredienti. La birra “entra” nel panettone ed è subito successo. Sono sempre di più infatti le ricette di questo tradizionale dolce natalizio che prevedono l’aggiunta dell’insolito ingrediente.