La produzione di birra in Nepal risale solo a 2 secoli fa, ma è molto speciale.
Le origini della birra in Nepal risalgono a due secoli fa quando una elite di guerrieri nepalesi, i Gurkhas, erano al servizio della la Corona Britannica. Gli inglesi, impressionati dalla foga e dall’ardore dei guerrieri Gurkhas, diedero vita ad un reggimento Gurkha all’interno dell’esercito britannico indiano. E proprio questo intenso rapporto tra cultura inglese e nepalese, ha favorito una produzione di birra dal gusto raffinato e originale, specchio fedele di questo magico paese. La birra nepalese è uno dei simboli culinari della nazione, molto popolare nel Regno Unito ed esportata in tutto il mondo dove è insignita di titoli di gradimento. In Nepal è anche possibile assaggiare la tchyang, una birra ottenuta dalla fermentazione di orzo e riso, prodotta artigianalmente sull’Himalaya.
FONTE. http://www.overland.org/blog/81-ricette-dal-mondo/1115-2013-03-22-11-43-26.html
