18 Gennaio 2019
Per rimettersi in forma dopo le abbuffate festive niente è meglio che fare il pieno di verdure. La stagione ci offre una grande varietà di ortaggi […]
18 Dicembre 2018
Un menù di Natale che vede la birra come protagonista dei piatti e degli abbinamenti con il cibo. La proposta è dello chef Salvatore Garofalo del […]
23 Novembre 2018
Novembre, l’aria si fa frizzante, le giornate più corte e la natura ci regala odori, colori e sapori più intensi. A tavola tornano piatti caldi ricchi […]
4 Settembre 2018
Siamo tornati dalle vacanze ma abbiamo ancora voglia di estate. Godiamoci fino in fondo queste ultime giornate con fine settimana passati all’aperto e pranzi con gli […]
9 Aprile 2018
Bianchi, verdi o violetti gli asparagi sono una prelibata primizia di questa stagione. E nel mese di aprile danno il massimo della loro qualità. Approfittiamo delle […]
27 Febbraio 2018
Gli ultimi sussulti dell’inverno ci regalano vento, neve e temperature polari? Possiamo difenderci anche a tavola con l’aiuto di piatti salutari ma anche ricchi di energia. […]
25 Gennaio 2018
Dopo le abbuffate delle feste è giusto portare in tavola piatti più poveri di calorie. Ma questo non significa dover rinunciare a mangiare bene e con […]
15 Dicembre 2017
Quando il termometro scende in picchiata e per uscire di casa dobbiamo ricorrere a guanti e berretto, allora vuol dire che è proprio arrivato l’inverno. E […]
6 Novembre 2017
La cucina d’autunno ha colori accesi e sapori intensi. Un frutto tipico di questa stagione è la pera Kaiser dalla caratteristica buccia color ruggine e dalla […]
21 Settembre 2017
Il carciofo è un ortaggio squisito e salutare da portare in tavola in questa stagione. Ma con il vino proprio non va d’accordo. Con la birra […]
5 Settembre 2017
Rinfrescarsi con cibi e bevande freschi aiuta a sopportare il caldo che, nonostante l’estate stia finendo, non sembra per ora volerci abbandonare, con temperature che vanno […]
25 Luglio 2017
Non c’è bisogno di andare tanto lontano per sperimentare sapori diversi ed esotici. Basta un po’ di curiosità e di spirito di avventura. Gli ingredienti si […]
27 Giugno 2017
Le vacanze vere sono ancora lontane ma, complice il clima ormai estivo, ogni fine settimana è prezioso per rilassarsi e trascorrere giornate piacevoli e rilassanti in […]
25 Maggio 2017
Quando il caldo si fa sentire il nostro organismo ci chiede piatti più freschi leggeri e gustosi e tanta acqua e sali minerali. Ottimi i “crudi” […]
26 Aprile 2017
Si può stare a dieta pur continuando a godersi la birra? Certamente sì. L’importante è conoscere il valore energetico dei diversi piatti che si scelgono e […]
15 Marzo 2017
Il carciofo è un ortaggio squisito e salutare da portare in tavola in questa stagione. Ma con il vino proprio non va d’accordo. Con la birra […]
26 Gennaio 2017
La cottura alla griglia provoca nella carne la formazione di composti dannosi alla salute. Ma questo fenomeno può essere fortemente ridotto utilizzando l’accorgimento di marinare la […]
13 Dicembre 2016
Bere birra con il pesce è ormai una tendenza consolidata, ma qual è la birra ideale per gli spaghetti con le vongole? Scopriamolo la vigilia di […]
13 Settembre 2016
Com’è nata la birra radler e perché si chiama proprio cosi? La storia che la riguarda è curiosa. Nel lontano 1922, in un assolato giorno di […]
25 Luglio 2016
Se è vero che una birra gelata può far sentire un uomo libero, come nel racconto Rita Hayworth e la redenzione di Shawshank, è anche vero che […]
23 Dicembre 2015
Un menù insolito per la Cena di Natale? Ce lo propone la chef Cristina Bowerman. Ma perché non provare a realizzarlo anche a noi a casa. […]
25 Novembre 2015
L’autunno è una stagione perfetta per esplorare colori profumi e sapori della nostra bella penisola accompagnandoli con una buona birra.
9 Ottobre 2015
www.permeunabirra.it, è una app dedicata alle giovani donne che amano la birra, ma sono attente anche a benessere e forma fisica.
17 Luglio 2015
Un piatto mediterraneo? Uno spuntino esotico ? Un panino gourmet? Ecco le proposte dello chef Tommaso Arrigoni per godersi un week end estivo con birra. Complete di […]
6 Maggio 2015
Primi caldi, voglia di scoprirsi e di uscire all’aperto ma anche di mangiare più leggero e fresco di fare il pieno di verdure dell’orto. E la […]
17 Febbraio 2015
Quattro serate per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi […]
9 Dicembre 2014
La storia è quella di due ragazzi come tanti, Tommaso e Marco, amici inseparabili da vent’anni, che hanno unito le proprie passioni per creare uno spazio […]
7 Novembre 2014
Chi può negarlo? L’abbinamento è uno dei più riusciti e continua a riscuotere un successo planetario.
1 Ottobre 2014
L’Octoberfest è una buona occasione per ammirare meravigliosi paesaggi naturali, antiche abbazie, castelli fiabeschi, piccoli e caratteristici paesi e città cosmopolite della Baviera.
3 Settembre 2014
Se c’è un paese che più di tutti simboleggia ed esalta la cultura del vino è certamente la Francia. Ora pare che anche i francesi abbiano […]
29 Luglio 2014
Sono sempre di più coloro che rinunciano per salute o etica a cibarsi di animali, come dimostrano gli ultimi dati Eurispes che danno vegetariani e vegani […]
30 Giugno 2014
Il glutine è una proteina vegetale contenuta nei cereali di largo uso nell’alimentazione umana.
29 Maggio 2014
Birra e vivere green alla mostra mercato milanese dedicata a fiori e piante Ad Orticola, la mostra mercato milanese dedicata a fiore e piante, anche quest’anno […]
30 Aprile 2014
C’è più gusto a bersi una birra mentre si guarda in tv la propria serie preferita. Una bella birra fresca bevuta davanti alla TV. Meglio se […]
21 Marzo 2014
Creato dall’ Istituto Doemens è riconosciuto anche in Germania, Austria, Svizzera, Olanda, Brasile e USA. La figura del Bier Sommelier arriva per la prima volta in Italia […]
28 Febbraio 2014
Creata in Spagna una “lingua elettronica” capace di analizzare il gusto della birra. Ricercatori spagnoli hanno elaborato un prototipo di lingua elettronica capace di distinguere le […]