18 Gennaio 2019
Oggi in Italia si parla tanto di filiera brassicola corta e di luppolo a Chilometro zero. Ma, come sempre, non abbiamo inventato niente. Già due secoli […]
18 Dicembre 2018
È possibile che Gesù abbia trasformato l’acqua in birra e non in vino per dissetare gli invitati alle Nozze di Cana? E che fosse colmo di […]
23 Novembre 2018
È una Golden Ale interamente prodotta con materie prime agricole e risorse tecnologiche e umane in Friuli grazie alla collaborazione virtuosa tra tre realtà locali: agricoltura, mondo […]
3 Settembre 2018
Esperienze gustative, lezioni di esperti, esercitazioni pratiche e molto altro in una struttura polifunzionale creata a Pordenone allo scopo di far crescere la cultura brassicola nel […]
9 Aprile 2018
Le eccellenze birrarie italiane in gara per la quinta edizione di Cerevisia, il concorso nazionale che valorizza e promuove la produzione il commercio e il consume […]
27 Febbraio 2018
L’invenzione del tappo a corona segna una tappa fondamentale nella storia della produzione della birra, consentendo il trasporto e quindi la diffusione sulla larga scala della […]
25 Gennaio 2018
Sono tantissimi gli antichi trattati e i manuali tecnico scientifici dedicati alla birra, alle sue caratteristiche, ai criteri che ne regolano la produzione, la conservazione e […]
15 Dicembre 2017
Una meta turistica molto apprezzata in questo periodo sono i mercatini natalizi. Caratteristici dei paesi del nord e del centro Europa sono un’occasione per vistare località […]
15 Dicembre 2017
A Roma, nei giorni scorsi, operatori del settore birrario, ricercatori e istituzioni centrali e locali si sono confrontati sulle opportunità e sulle criticità di una filiera […]
6 Novembre 2017
L’ex monastero, fondato nel 1700 da Corbiniano di Frisinga, rimane un riferimento internazionale per l’insegnamento della scienza della fabbricazione della birra e vi si producono ancora […]
21 Settembre 2017
Il Museo di Storia Naturale di Genova apre le sue porte, di sera, ad una nuova attività rivolta ad un pubblico adulto: gli aperitivi scientifici “Scienza […]
5 Settembre 2017
Quella di farsi la birra in casa non è solo una moda odierna. Già nel 1600 esistevano regole precise e dettagliate su come comportarsi per ottenere […]
5 Settembre 2017
La fermentazione alcolica è un processo naturale conosciuto da millenni ma è stata considerata per secoli un fenomeno magico e sovrannaturale. Solo a partire da metà […]
25 Luglio 2017
Un’idea semplice ma geniale risolve il problema di come avere sempre una scorta di birra fresca da portare con sé in vacanza. Una striscia isolante di […]
25 Luglio 2017
Birra e religione hanno avuto sempre un legame molto stretto. Ed è forse per questa ragione che ci sono così tante figure di santi considerati i […]
27 Giugno 2017
Sono stati quasi certamente i Sumeri ad aver preparato la prima birra della storia più di 4000 anni prima della nascita di Cristo. Un’ulteriore conferma viene […]
25 Maggio 2017
Insieme al mercato della birra artigianale cresce anche il successo del Premio dedicato alle birre artigianali italiane di qualità. L’edizione di quest’anno vede il 50 % di partecipanti in più.
25 Maggio 2017
Girovagare in cerca di birre di qualità è diventato ormai un vero e proprio trend turistico che permette di unire alla bellezza del viaggio il piacere […]
26 Aprile 2017
La birra non è solo buona da bere. I suoi ingredienti, acqua, minerali, aminoacidi, maltodestrine, luppolo e lieviti hanno proprietà benefiche che possono essere sfruttate nella […]
15 Marzo 2017
Il Museo di Storia Naturale di Genova apre le sue porte, di sera, ad una nuova attività rivolta ad un pubblico adulto: gli aperitivi scientifici “Scienza […]
26 Gennaio 2017
Molti atleti amano la birra e non solo perchè è buona e fresca. Il suo contenuto in acqua, sali, vitamine e maltodestrine può trasformare questa piacevole […]
13 Dicembre 2016
Importante riconoscimento da parte dell’Unesco alla cultura della birra che in Belgio trova il suo terreno ideale per, nascita, storia e tradizione.
2 Novembre 2016
Succede a Zalec, in Bassa Savinja, chiamata “la valle dell’oro verde” perché ospita tre quarti delle piantagioni slovene di luppolo.
2 Novembre 2016
Si chiama Anastasia ed è prodotta nella piana reatina con una varietà di luppolo coltivata in loco.
2 Novembre 2016
L’affermazione è della Società Italiana di Nutrizione e Sport.
13 Settembre 2016
A Gerusalemme nel piccolo birrificio “Hertz”, molto apprezzato dagli abitanti locali, si può assaggiare una birra che ha il gusto di quella prodotta in Mesopotamia dai […]
13 Settembre 2016
Il lavoro consiste nell’assaggiare le birre prodotte in tutto il paese e catalogarle per gli archivi del dipartimento di storia del cibo.
25 Luglio 2016
La birra, si sa, è antica quasi come il mondo. In ogni caso, di certo, il mestiere del birraio è uno dei mestieri più antichi al […]
25 Luglio 2016
Non è una birra, in effetti, quella che vedete qui di fianco, ma una piastra di Agar a forma di boccale di birra che ha vinto […]
23 Dicembre 2015
Per una vacanza termale diversa dal solito vi consigliamo di provare un bagno indimenticabile nella birra calda. E’ possibile nella Spa Beer della Repubblica Ceca che propone […]
25 Novembre 2015
Le accise sulla birra sono aumentate del 30% in 15 mesi. E’ una pressione fiscale eccessiva e ingiusta.
9 Ottobre 2015
Octoberfest all’italiana ad Expo per la birra amata ormai da oltre 35milioni di nostri connazionali e dal 60% delle donne italiane.
2 Settembre 2015
La più antica bevanda alcolica fermentata si ottiene grazie all’azione di un lievito il Saccharomyces cerevisiae che prende il nome dalla birra (cerevisia) perché è proprio […]
2 Settembre 2015
Paese che vai, usanze che trovi. Il video prodotto da “Let’s Grab a Beer” è un viaggio nel mondo alla scoperta dei diversi modi di brindare […]
17 Luglio 2015
Una ricerca Doxa-AssoBirra indaga stili di vita, abitudini, sogni e riti degli italiani nel fine settimana e rivela che la birra è la bevanda preferita delle […]
11 Giugno 2015
Mark Behrends è un ultracenenario che vive in Nebraska. Ha compiuto infatti ben 110 anni il 16 maggio scorso, un bel traguardo che lo ha fatto […]