BIRRA E OMOCISTEINA NEL DIABETE DI TIPO 2
Il livello di Omocisteina, un indicatore di rischio di malattie cardiovascolari, risulta generalmente più elevato dopo il consumo di alcol. Fa eccezione la birra, la cui assunzione non provoca, secondo i dati di questo studio, un innalzamento importante dei livelli ematici di questo aminoacido. Consumo di alcol sotto forma di birra e livelli di Omocisteina […]
BIRRA E RISCHIO CARDIOVASCOLARE IN MENOPAUSA
Secondo uno studio spagnolo un moderato consumo di birra può diminuire i rischi cardiovascolari nelle donne in post menopausa E’ stata valutata l’influenza di birra dealcolata su alcuni fattori implicati nella genesi dell’aterosclerosi: profilo lipidico, stress ossidativo e produzione di citochine infiammatorie in una popolazione di donne in post menopausa, che è un gruppo particolarmente […]
Il bere moderato riduce la mortalità femminile. Ma solo nelle donne “bianche”
Lo studio pubblicato sull’American Journal of Hypertension conferma una sorta di “immunità” rispetto all’azione protettiva dell’alcol nelle donne afroamericane. La donne che consumano alcol in maniera moderata hanno un minore rischio di mortalità. La conferma arriva da uno studio americano che ha preso in esame oltre centomila donne di origine caucasica in post-menopausa. È ormai […]
Birra più buona grazie ad un’equazione matematica?
Una birra con una schiuma ancora più cremosa? È possibile, almeno secondo ricercatori dell’università di Limerick in Irlanda. La stout è una birra ad alta fermentazione intensamente torrefatta con una schiuma abbondante e cremosa prodotta già dalla metà del 1800. Questo tipo di birra, la cui schiuma è così cremosa da ricordare quella del cappuccino, […]
BIRRA, ALTRE BEVANDE ALCOLICHE E RISCHIO DI CANCRO
Tabacco e alcol sono, nei Paesi sviluppati, i principali fattori di rischio per i tumori del tratto digerente e respiratorio superiore (cavo orale e faringe, esofago e laringe), e oltre l’80% di questi tumori sarebbero evitati eliminando il consumo di tabacco e l’eccesso di alcol. Meno chiaro è il rischio dei diversi tipi di bevande […]
GLI EFFETTI DELLA BIRRA SUL METABOLISMO
Recenti studi hanno dimostrato come il consumo moderato di birra possa avere effetti positivi sul metabolismo. La sensibilità all’insulina, misurata in questa ricerca, pur non risultando inequivocabilmente dipendente dall’assunzione di birra, sembra esserne comunque influenzata sulla base della misura di alcuni ormoni prodotti dal tessuto adiposo e dallo stomaco che regolano il metabolismo e la […]
SIMPOSIO EUROPEO SU BIRRA E SALUTE. I RISULTATI
Ricercatori provenienti da tutta Europa si sono incontrati a Madrid Si è svolto lo scorso 4 novembre nella capitale spagnola il V Simposio Europeo su Birra e Salute. I ricercatori presenti hanno cercato, attraverso i loro studi, di spiegare meglio in che modo il consumo moderato di una bevanda moderatamente alcolica come la birra può […]
Alcol in moderazione “scudo” contro il diabete
Lo dice la meta-analisi di un team canadese che ha preso in considerazione 500mila persone Siamo proprio certi che un consumo moderato di alcol possa ridurre il rischio di sviluppare il diabete? Per rispondere una volta per tutte a questo interrogativo, un team di ricerca canadese ha fatto il punto della situazione prendendo in considerazione […]
Alcol e tumori, la polemica fa il giro del mondo
Secondo uno studio pubblicato sul British Medical Journal ci sarebbe una forte correlazione. Ma gli scienziati del Forum internazionale non ci stanno. Il consumo di alcol è responsabile dell’insorgenza di tumori. Quasi 300mila persone e dati raccolti in 8 Paesi europei per sparare in prima pagina un titolo degno della migliore tradizione proibizionista. Lo studio, […]
BIRRA E CONTROLLO DEL PESO
Il consumo a breve termine di componenti della birra diversi dall’alcool, non ha avuto effetti né sulla pressione arteriosa né sulla frequenza cardiaca di ratti normotesi e ipertesi, mentre si è registrata una netta riduzione dell’aumento di peso e dell’accumulo di Acido Gamma Amino Butirrico (GABA), un neurotrasmettitore del sistema nervoso centrale. Effetto a breve […]