Arriva la birra per celiaci
Prodotta in Spagna, è di puro malto ma ha un basso contenuto in glutine Non sono poche le bevande alcoliche che si ottengono dalla fermentazione dei cereali: i celiaci dunque, non potrebbero consumarle senza gravi ripercussioni sulla loro salute. Fino a poco tempo fa l’unica alternativa per chi soffre di intolleranza al glutine era il […]
“Face of brewing” le immagini che raccontano la birra
Il concorso promosso dai Brewers of Europe per scoprire il mondo della birra con lo sguardo dei fotografi Birrai, contadini, scienziati, consumatori, chef. Il mondo della birra vive di uomini e donne che con sapienza e passione producono, vendono e consumano una bevanda naturale e ricca di storia, dando il loro contributo alla crescita sociale, […]
PRODUZIONE E CONSUMO DI BIRRA NEL MONDO
Secondo il Barth Report 2007, produzione e consumo di birra sono valutabili nel 2006 in circa 1.700 mio. hl, mentre il consumo pro capite mondiale è stimato intorno ai 26 litri/anno. Sono alcuni dei dati analizzati da Beverfood e presenti nell’annuario Infobirra 2007-08. Rispetto al 2005 la crescita mondiale è stata di oltre 100 mio. […]
BIRRA DI NATALE, UNA TRADIZIONE CENTENARIA
Alla scoperta delle birre prodotte appositamente per le feste natalizie Da più di 200 anni vengono prodotte nel nord Europa, ma ormai anche in Italia e in America sono diventate una tradizione diffusa. Stiamo parlando delle birre di Natale, birre speciali la cui patria può essere considerata il Belgio, dove originariamente erano destinate ad un […]
Ad ogni birra il suo bicchiere
La forma e anche il materiale di cui è fatto il bicchiere da birra può influenzarne la degustazione Il bicchiere in cui si serve la birra si sa, ha la sua importanza. Ci sono birre che danno il massimo di sè versate in calici alti e sottili; altre, invece, sono sublimi se gustate in bicchieri […]
Birre “in rosa”
Sono sempre di più le donne che scelgono la birra come drink preferito Sono sempre di più le donne che scelgono di bere birra nelle loro serate. Lo conferma uno studio londinese, paese in cui la birra è di casa, ma una recente ricerca condotta da Ispo – Assobirra registra la stessa tendenza anche in […]
ABITUDINI E STILI DI VITA DEGLI ADOLESCENTI ITALIANI
I dati della decima edizione dell’indagine della SIP, Società Italiana di Pediatria, sulle abitudini dei più giovani L’ultima indagine della Società Italiana di Pediatria, “Le abitudini e gli stili di vita degli adolescenti”, fotografa come vivono la propria adolescenza i giovani italiani. Sono stati intervistati 1.251 bambini tra i 12 e i 14 anni su […]
ANCORA SUL TEMA DI ABUSO E MODERAZIONE NEL CONSUMO DI ALCOL
Può essere addirittura dannoso per la salute pubblica un approccio indiscriminatamente repressivo sul consumo di alcol? Recentemente la Commissione per i Social Determinants of Health del WHO ha presentato il programma delle azioni da intraprendere per contrastare i comportamenti che influenzano la salute. Nel documento la Commissione sottolinea il ruolo dell’alcol come causa di malattia […]
Un mescita “principesca” al mitico pub Rover’s Return
Dopo il principe Carlo, che in un cameo aveva interpretato se stesso nella soap Coronation Street 10 anni fa, ora è Camilla a servire birra in maniera eccellente In occasione del cinquantesimo anniversario della soap opera inglese Coronation Street, la cui prima puntata, ambientata nella finta comunità della classe operaia di Weatherfiled a Manchester, è […]
Una birra analcolica alla GMC
Il comitato organizzatore della GMG, Giornata Mondiale della Gioventù, ha dotato tutti i partecipanti di una sacca contenente anche una birra analcolica Il comitato organizzatore della Giornata Mondiale della Gioventù che si è svolta a Madrid dal 16 al 21 agosto scorso ha consegnato a tutti i partecipanti all’evento “la sacca del pellegrino” con i […]