La storica Jane Peyton non ha dubbi: tra la birra e le donne c’è sempre stato un legame. Uno pensa ad una birra e l’accosta subito all’universo maschile. Eppure sembra proprio che la spumeggiante bevanda appartenga eccome alla tradizione femminile. Lo conferma la ricercatrice Jane Peyton che, per la pubblicazione di un nuovo libro, ha studiato la storia della birra attraverso i secoli. La conclusione a cui la ricercatrice è arrivata è che, dal momento che la birra era considerata un vero e proprio alimento, la sua preparazione è stata per secoli di pertinenza delle donne che sovraintendevano appunto alla preparazione e alla cottura dei cibi. Sappiamo che, ad esempio, la produzione della birra era affidata alle donne già nelle civiltà della Mesopotamia come più tardi in quelle del Nord Europa.
Ma le donne non si limitavano solo a fabbricare la birra, ne erano anche grandi consumatrici: si dice che la Regina Elisabetta I la bevesse con grande gusto già dal momento della prima colazione e non solo a tavola. Solo con l’avvento della rivoluzione industriale e la diffusione dei pub, la birra è uscita dalle cure femminili per diventare una bevanda ”da uomini”, anche se le donne che la amano ci sono ancora e non sono poche. Fonte: http://www.telegraph.co.uk “Men owe women for ‘creating beer’”
