Effetto anticancro del luppolo: nuovi dati scientifici sperimentali
Uno studio sperimentale austriaco mette in luce le proprietà dello Xantumolo nel proteggere dall’effetto cancerogeno dei composti tossici che si generano durante la cottura del cibo. Lo xantumolo è un polifenolo presente nel luppolo, e quindi anche nella birra a cui conferisce il caratteristico aroma. Erano già note le promettenti attività di chemioprevenzione di questa […]
Birra. Un affare da donne!
La storica Jane Peyton non ha dubbi: tra la birra e le donne c’è sempre stato un legame. Uno pensa ad una birra e l’accosta subito all’universo maschile. Eppure sembra proprio che la spumeggiante bevanda appartenga eccome alla tradizione femminile. Lo conferma la ricercatrice Jane Peyton che, per la pubblicazione di un nuovo libro, ha […]
Un mescita “principesca” al mitico pub Rover’s Return
Dopo il principe Carlo, che in un cameo aveva interpretato se stesso nella soap Coronation Street 10 anni fa, ora è Camilla a servire birra in maniera eccellente In occasione del cinquantesimo anniversario della soap opera inglese Coronation Street, la cui prima puntata, ambientata nella finta comunità della classe operaia di Weatherfiled a Manchester, è […]
Qualche bicchiere contrasta l’aumento di peso nelle donne
I risultati di un recente studio americano ci servono da spunto per una più ampia riflessione su come interpretare correttamente le notizie scientifiche Il recente studio di L. Wang e Coll. su consumo di alcol e diminuito rischio delle donne di diventare obese con in passare degli anni ha avuto un prevedibile successo mediatico. Senza […]
Ten D By Night: le 10 D della notte
Si è appena conclusa una campagna europea di sensibilizzazione dei giovani sul tema alcol e droghe alla guida Si chiama Ten D By Night, le dieci D della notte: Dark, Dance, Disco, Dose, Drugs, Drive, Danger, Damage, Disability, Death, la campagna co-finanziata dall’EAHC, European Commission Executive Agency for Health and Consumers nell’ambito del Programma di […]
Birra e pizza: accordo perfetto
L’abbinamento forse più scontato, ma anche più amato dagli italiani, può riservare sorprese interessanti e creative Quello tra birra e pizza è un matrimonio consolidato e molto amato. Tuttavia chi è in cerca di esperienze sensoriali più sofisticate può trovare anche in questo campo un terreno di sperimentazione, cercando la birra più adatta per ogni […]
Birra e sai cosa bevi! Ma gli italiani lo sanno davvero?
Il fortunato slogan di Renzo Arbore spiegava 30 anni fa le caratteristiche della birra. Oggi Assobirra lo rilancia con un indagine Doxa e un sito informativo. A 30 anni di distanza dallo storico e fortunato slogan di Arbore, AssoBirra, l’Associazione che riunisce i produttori italiani di birra e malto, cerca di capire se gli italiani […]
Media e bufale: arriva il “bon ton” per giornalisti distratti
Due ricercatori statunitensi stilano un vademecum per proteggere la scienza dagli errori giornalistici. Tra le vittime delle prime pagine anche l’alcol. Ci sono le evidenze, i numeri, le interpretazioni. E poi ci sono i giornalisti che spesso sono del tutto all’oscuro di evidenze e numeri. Però non rinunciano con altrettanta facilità all’interpretazione. Una comoda scorciatoia […]
Sii saggio, guida sobrio
A Napoli la manifestazione finale dell’iniziativa sulla sicurezza stradale promossa da Anas e da I Meridiani Il 23 aprile scorso è arrivata a conclusione la manifestazione “sii saggio guida sobrio”, progetto sulla sicurezza stradale ideato e promosso dall’associazione i Meridiani con il patrocinio del Ministero delle Infrastrutture e dei Trasporti e dell’Anas. Erano presenti tra […]
Black Velvet la bevanda preferita di Otto Von Bismark
Questo cocktail a base di birra scura, ancora oggi consumato per San Patrizio, si dice sia stato creato nel 1861 Il Black Velvet è un cocktail che, secondo alcuni storici, è nato nel 1861, in un club londinese frequentato da gentiluomini, per onorare la morte del principe Alberto di Sassonia, marito della regina Victoria. Certamente […]