L’EDITTO SULLA PUREZZA DELLA BIRRA
Il testo in italiano dell’editto promulgato nel 1516 da Guglielmo IV di Baviera “Niente deve essere usato od addizionato per produrre birra che non sia orzo, luppolo ed acqua”. Così si espresse nel 1516 il Duca Guglielmo IV di Baviera quando, con l’Editto sulla purezza della birra, Reinheitsgebot in lingua tedesca, obbligò i birrai a […]
È IL BERE POCO MA REGOLARMENTE CHE PROTEGGE IL CUORE
Un’altra conferma da una recente meta-analisi che mette sul banco degli imputati il binge drinking Lo studio è stato condotto per verificare con metodo statistico se il modo di bere, oltre a quanto si beve, abbia una rilevanza sul rischio di malattia coronarica. Nello studio sono stati processati in modo integrato (meta-analisi) i dati delle […]
DONNE E ALCOOL IN ITALIA
Per capire cos’è cambiato in dieci anni nelle abitudini di consumo al femminile. Il consumo femminile di bevande alcoliche in Italia ha seguito un andamento parallelo a quello del mutamento del ruolo sociale della donna. Negli ultimi anni la donna italiana ha conquistato spazio sia nel mondo del lavoro che in ambito sociale il che […]
IL POSTO DELLA BIRRA
Un viaggio nella cucina che ha scoperto la birra. In un paese ricco di tradizioni e culture gastronomiche come l’Italia, in cui ogni regione interpreta a modo suo ingredienti unici e ricette antiche, come si colloca la “nuova” passione per la birra? Una risposta viene dallo stesso vasto panorama della cucina di qualità che oggi […]
IL CONSUMO DI ALCOL È ASSOCIATO AD UNA PICCOLA MA SIGNIFICATIVA RIDUZIONE DEL RISCHIO DI LEUCEMIE
Il dato statistico-epidemiologico, generato su una larga popolazione californiana, identifica una diminuzione del rischio per le principali forme di leucemia, ma non per il Linfoma non-Hodgkin. Mentre è stato suggerito che l’assunzione di alcol possa avere una relazione inversa con l’incidenza del Linfoma non-Hodgkin (NHL), i dati prospettici sia sul NHL che sulle patologie maligne […]
I DATI RELATIVI AI CAMBIAMENTO DEI MODELLI DI CONSUMO DI ALCOL IN UN CONFRONTO TRA ITALIA E FINLANDIA
Uno sguardo alle relazioni presentate il 15 maggio a Torino all’incontro promosso dall’Osservatorio Permanente Giovani e Alcool Il mese scorso vi abbiamo annunciato la realizzazione del seminario “Alcol e generazioni: continuità e cambiamenti. Confronto tra Italia e Finlandia”, promosso dall’Osservatorio Permanente Giovani e Alcool in collaborazione con l’Academy of Finland e con l’Institute for Health […]
Alchol Prevention Day 2009
L’Osservatorio Nazionale Alcol: un occhio vigile sui problemi alcol correlati, nelle nuove e vecchie generazioni Si è tenuto il 23 aprile a Roma, presso L’Istituto Superiore di Sanità (ISS), il convegno annuale dell’Osservatorio Nazionale Alcol, da dieci anni il riferimento ufficiale dell’ISS per la ricerca sull’alcol e le problematiche alcol correlate. L’Alcohol Prevention Day 2009 […]
FAS – SINDROME ALCOLICO FETALE: I RISULTATI DEL PRIMO STUDIO PILOTA ITALIANO
La FAS – Sindrome Alcolico Fetale – è la più grave delle patologie causate al feto dal consumo di alcol durante la gravidanza. Le prime osservazioni su anomalie fisiche e comportamentali in bambini nati da donne che abusavano di alcol durante la gravidanza sono degli anni 60 del secolo scorso. Da allora studi sempre più […]
ALCOL E LAVORO: UN RAPPORTO DIFFICILE
L’abuso di alcol è sempre negativo ma è particolarmente pericoloso se associato al lavoro Negli alcolisti il rischio di infortuni sul lavoro è 5 volte superiore alla media mentre l’assenteismo risulta maggiore di 3 volte. A evidenziarlo è una ricerca della Asl 4 di Torino appena presentata in un convegno che conferma l’incidenza negativa dell’eccessivo […]
NEURODEGENERAZIONE DA ALLUMINIO: LA BIRRA PROTEGGE GRAZIE AL CONTENUTO DI SILICIO
Uno studio sperimentale sui topi dimostra che il silicio presente nella birra protegge dagli effetti neurotossici dell’alluminio L’effetto neurotossico dell’alluminio che ingeriamo attraverso acqua e cibo è noto da tempo e viene attribuito alla ossidazione delle nostre molecole biologiche, principalmente i grassi presenti nelle membrane cellulari. In questo studio sperimentale sui topi si è investigato […]