Una birra vecchia di 170 anni!
Grazie a microrganismi sopravvissuti ad un naufragio sarà riprodotta una birra bevuta quasi 200 anni fa Agli inizi del 1800 al largo della Finlandia, nel Mar Baltico, affondava una nave: nel 2010 nella stiva del relitto sono state rinvenute alcune bottiglie che non si erano frantumate durante il naufragio tra cui una bottiglia di champagne, […]
Una bottiglia interattiva per la birra
Al Packaging Innovations Show del Business Design Center di Londra presentato un prototipo di bottiglia di birra interattiva Due aziende inglesi hanno collaborato per presentare al Business Design Center di Londra una nuova bottiglia di birra capace di interagire con il consumatore. La bottiglia è dotata di un’etichetta che si anima con una sequenza di […]
GLI ITALIANI E LA BIRRA
Una scelta più consapevole Il rapporto degli italiani con la birra è cambiato molto da 10 anni a questa parte. Il consumatore, secondo l’annuale ricerca Makno, si dimostra infatti sempre più attento e orientato verso la qualità, legge le etichette e sceglie la birra che meglio si adatta alle sue esigenze. Basti pensare che dal […]
LA BIRRA IN LETTERATURA – TERZA ED ULTIMA PUNTATA
Si conclude con questa puntata il viaggio di Birrainforma attraverso la storia della letteratura alla ricerca delle origini della birra Lo scrittore e giornalista inglese George Orwell, in un saggio intitolato “La luna in fondo al pozzo”, oltre a descrivere il suo pub ideale narra le qualità organolettiche che questa bevanda dovrebbe avere e il […]
BIRRA GOURMET A CASA TUA: LA TENDENZA DELL’ESTATE SUL SITO DEL GAMBERO ROSSO
30 menù e 100 ricette per creare gli abbinamenti su misura e gustare la birra a casa Metti una sera a cena… d’estate, a casa, in terrazza o in giardino, in compagnia degli amici e di una buona birra per dare un tocco di originalità e gusto al vostro menù. E, se siete colti da […]
Ecco qual è l’identikit dei beer lovers
Sono in 450.000 e hanno per la birra una vera e propria passione L’istituto di ricerca GPF ha delineato, attraverso un’indagine sociologica l’identikit dei beer lovers, ovvero di coloro per i quali la birra è una vera e propria passione: ce ne sono circa 450.0000, ovvero il 17% degli italiani con un’età compresa fra i […]
Dalla birra Biocarburanti (e non solo)
L’Università di Cadice ha brevettato un sistema per produrre energia a basso impatto ambientale Si fa strada un filone di ricerca che punta a produrre biocombustibile a partire dagli scarti di lavorazione delle bevande alcoliche tra cui la birra. Il vantaggio ambientale ed economico sarebbe duplice: ricavare carburanteda un prodotto di scarto e ridurre la […]
LA BIRRA IN ITALIA: CONSUMI E PRODUZIONI
Crescita costante del settore Il 2005 è stato un anno sostanzialmente stabile per il settore birrario italiano. La produzione ha subito un lieve calo, del 2,8%, mentre il consumo (17.340 milioni di ettolitri) in Italia è salito, seppur di poco, dello 0,8%. In media ogni italiano ha bevuto 29,7 litri di birra. Continua dunque la […]
2007: RECORD DI ESPORTAZIONI BIRRARIE E CONSUMO INTERNO IN CRESCITA
Ma gli italiani si confermano i consumatori più moderati d’Europa con 31,3 litri pro capite (+ 3,7 rispetto al 2006) Il 2007 è stato un anno favorevole per il settore birrario italiano. Crescono, infatti, tanto la produzione quanto i consumi, e con essi aumenta in modo significativo l’export. Nei 15 impianti produttivi dislocati sul territorio […]
LA DRAMMATURGIA DELLA BIRRA
Dialogo intorno all’esperienza della birra nel cinema Milano, 25 giugno, Miele Gallery: all’interno delle serate “Un sorso di birra con” organizzate da AssoBirra, Emanuela Audisio, giornalista di Repubblica, intervista Gianni Canova, critico cinematografico…per dare forma ad un dialogo intorno alla birra nel cinema. Come è antica la tradizione birraria nella cultura dell’uomo così è stato […]