L’Economia del Cittadino in Villa, il primo trattato di homebrewing.
Quella di farsi la birra in casa non è solo una moda odierna. Già nel 1600 esistevano regole precise e dettagliate su come comportarsi per ottenere una buona “ceruosa”. Le ha descritte in modo pittoresco il marchese Vincenzo Tanara in un trattato considerato un vero e proprio bestseller dei tempi.
La fermentazione alcolica: una questione di chimica o di magia?
La fermentazione alcolica è un processo naturale conosciuto da millenni ma è stata considerata per secoli un fenomeno magico e sovrannaturale. Solo a partire da metà dell’800 la scienza ne ha compreso i meccanismi e l’uomo ha imparato a controllarla al servizio dei propri bisogni.
Birra e salute, da Bruxelles gli esperti confermano i benefici della moderazione
Scienziati internazionali riuniti nella capitale belga per il’ simposio‘ Beer and Health’ confermano che la birra consumata moderatamente e in un contesto conviviale può far parte di uno stile di vita salutare.
Cerevisia 2017 premia le eccellenze birrarie italiane
Insieme al mercato della birra artigianale cresce anche il successo del Premio dedicato alle birre artigianali italiane di qualità. L’edizione di quest’anno vede il 50 % di partecipanti in più.
Birrovagare: la nuova frontiera del turismo contagia anche l’Italia.
Girovagare in cerca di birre di qualità è diventato ormai un vero e proprio trend turistico che permette di unire alla bellezza del viaggio il piacere di gustare buon cibo e buona birra.
Primi caldi? Avanti con i “crudi”, perfetti con la birra.
Quando il caldo si fa sentire il nostro organismo ci chiede piatti più freschi leggeri e gustosi e tanta acqua e sali minerali. Ottimi i “crudi” accompagnati da un buon bicchiere di birra.
