BIRRA E OMOCISTEINA NEL DIABETE DI TIPO 2
Il livello di Omocisteina, un indicatore di rischio di malattie cardiovascolari, risulta generalmente più elevato dopo il consumo di alcol. Fa eccezione la birra, la cui assunzione non provoca, secondo i dati di questo studio, un innalzamento importante dei livelli ematici di questo aminoacido. Consumo di alcol sotto forma di birra e livelli di Omocisteina […]
BIRRA E RISCHIO CARDIOVASCOLARE IN MENOPAUSA
Secondo uno studio spagnolo un moderato consumo di birra può diminuire i rischi cardiovascolari nelle donne in post menopausa E’ stata valutata l’influenza di birra dealcolata su alcuni fattori implicati nella genesi dell’aterosclerosi: profilo lipidico, stress ossidativo e produzione di citochine infiammatorie in una popolazione di donne in post menopausa, che è un gruppo particolarmente […]
Il bere moderato riduce la mortalità femminile. Ma solo nelle donne “bianche”
Lo studio pubblicato sull’American Journal of Hypertension conferma una sorta di “immunità” rispetto all’azione protettiva dell’alcol nelle donne afroamericane. La donne che consumano alcol in maniera moderata hanno un minore rischio di mortalità. La conferma arriva da uno studio americano che ha preso in esame oltre centomila donne di origine caucasica in post-menopausa. È ormai […]
Birra più buona grazie ad un’equazione matematica?
Una birra con una schiuma ancora più cremosa? È possibile, almeno secondo ricercatori dell’università di Limerick in Irlanda. La stout è una birra ad alta fermentazione intensamente torrefatta con una schiuma abbondante e cremosa prodotta già dalla metà del 1800. Questo tipo di birra, la cui schiuma è così cremosa da ricordare quella del cappuccino, […]