Bere o non bere? Confronto USA-Italia
Una rassegna degli effetti benefici del consumo di alcol in moderazione per tutta una serie di patologie, da quella cardiovascolare al diabete, ma soprattutto verso un parametro incontrovertibile come la mortalità. È quello che ha fatto il patologo americano Emanuel Rubin, che firma un interessante articolo appena pubblicato su Alcoholism, Clinical and Experimental Research. Ne […]
A Perugia il primo corso di laurea italiano in tecnologie birrarie
Un grande passo avanti per la birra italiana: a partire dall’anno accademico 2015 – 2016 l’Ateneo di Perugia avvia il nuovo Corso di laurea triennale in Tecnologie birrarie seguendo l’esempio di paesi di grande tradizione birraria come Germania ed Inghilterra.
Polifenoli del luppolo: la biochimica spiega perché fanno bene
Uno studio di ricercatori Cinesi appena pubblicato riporta una interessante osservazione sull’ effetto farmaceutico e nutrizionale – l’area oggi definita come nutraceutica- dello xantumolo, uno dei principali polifenoli del luppolo che si ritrova anche nella birra. Sugli effetti benefici per la salute di questo composto gia’ molto e’ stato detto e scritto, quello che mancava […]
Grazie ai controlli meno incidenti e meno vittime della strada
E’ positivo il bilancio della polizia stradale relativo all’anno appena trascorso. Etilometri, alcol test e drug test sono stati utilizzati per controllare 1.569.003 persone, di cui 26.471 sanzionati per guida in stato di ebbrezza alcolica e 1.890 denunciati per guida sotto l’effetto di sostanze stupefacenti.
Un bicchiere di birra riduce il rischio di diabete
Che l’alcol in moderazione potesse essere uno scudo contro il diabete di tipo 2 era già stato documentato da diverse ricerche condotte perlopiù in popolazioni non mediterranee. Ora una ricerca che porta la firma di un gruppo di scienziati greci ha voluto vederci chiaro e capire se l’alcol consumato in moderazione possa avere un effetto […]
In Cilento un Master of Food sulla birra
Quattro serate per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà. Ritagliarsi un po’ di tempo per scoprire piacevolmente che la birra può andare ben oltre il classico binomio, peraltro sempre graditissimo, di pizza&birra.
I polifenoli della birra proteggono il cuore
Non è solo l’ alcol, presente in moderata quantità nella birra, ad esercitare effetti benefici per la salute cardiovascolare, ma anche i suoi componenti antiossidanti. A sostenerlo un gruppo di ricercatori spagnoli guidati da Ramon Estruch che hanno voluto vedere quanto della protezione cardiovascolare potesse essere attribuito all’alcol e quanto invece fosse merito dei polifenoli […]
Beer tapping: non solo uno scherzo da pub
Fino ad oggi era solo uno scherzo per stupire gli amici: battere in cima al collo di una bottiglia di birra per provocare una tumultuosa fuoriuscita di schiuma . Ora però il fenomeno è stato spiegato da una ricerca dell’Università di Madrid pubblicata su una nota rivista di fisica. La birra è un liquido, per […]
Una birra con gli amici? Si ma in birrolibreria
La storia è quella di due ragazzi come tanti, Tommaso e Marco, amici inseparabili da vent’anni, che hanno unito le proprie passioni per creare uno spazio destinato a stravolgere l’idea della classica libreria e, insieme, della solita birra con gli amici.
Adolescenti e Alcol : indagine in 5 aree metropolitane
Ottenere informazioni utili per definire e sviluppare possibili strategie di intervento destinate a prevenire e contrastare l’abuso di alcol e gettare le basi per sviluppare la responsabilizzazione del bere moderato approfondendo il ruolo che svolgono la famiglia, la scuola e le istituzioni.