Eccellenza birraria italiana: il premio Cerevisia

Alla sua seconda edizione Cerevisia, il concorso per la valorizzazione delle eccellenze birrarie italiane  promosso dal  Banco Nazionale di Assaggio delle Birre. Tra i partner della manifestazione il Cerb, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra, Assobirra, il Comune di Deruta,  la Camera di Commercio di Perugia e la Regione Umbria . Al concorso hanno partecipato 65 birre, di  cui 21 prodotte da birrifici di piccole, medie e grandi dimensioni appartenenti a tutto il territorio nazionale. Sono state premiate, in totale, 6 birre per il Nord, 6 per il Centro e 3  per il Sud. Le birre sono state sottoposte ad analisi chimico-fisiche e  valutate da un gruppo di 12 degustatori esperti, in totale anonimato, seguendo metodi accreditati e scientifici. La consegna delle targhe è avvenuta il 21 giugno scorso al museo della ceramica di Deruta alla presenza di Paolo Fantozzi (Cerb) ,Filippo Terzaghi (Assobirra) e delle Autorità  e Istituzioni locali. I vincitori accederanno  gratuitamente al corso del Cerb “Come diventare birrai”.  Per l’occasione,  i ceramisti di De Ruta hanno realizzato i contenitori per la birra e le targhe di premiazione.  ”

FONTE: CERB