La cultura della birra (belga) è Patrimonio dell’Umanità

Importante riconoscimento da parte dell’Unesco alla cultura della birra che in Belgio trova il suo terreno ideale per, nascita, storia e tradizione.

La birra si produce e si beve in quasi tutti i paesi del mondo ma è senza dubbio in Belgio che la ricchezza e la diversità della sua cultura dà il meglio di se. Una cultura antica, quella della birra in Belgio, ma tuttora molto viva che conserva e tramanda le proprie tradizioni di generazione in generazione. Ed è proprio per questa ragione che l’Unesco ha deciso di includerla nella lista rappresentativa del patrimonio immateriale dell’umanità, come informa una comunicato congiunto dei Ministri della Cultura delle Comunità Germanofona e Fiamminga, della Federazione della Vallonia e della Regione  di Bruxelles. La valutazione del dossier, presentato all’ Unesco a nome di tutto il Belgio, con il sostegno dell’organizzazione dei birrai di associazioni specializzate e di istituti di formazione, ha richiesto un anno e mezzo superando una selezione molto rigida. E il giusto riconoscimento è arrivato alla fine di novembre. Da oggi dunque chi gusta una Trappista, una Gueuze, una Lambic o una Blanche, sia consapevole che non si gode solo un’ ottima birra ma sta “sorseggiando un pezzo” di patrimonio culturale dell’umanità.

Postato da paola baraldi