25 Gennaio 2018

Gennaio, tutti a dieta, ma con gusto

Dopo le abbuffate delle feste è giusto portare in tavola piatti più poveri di calorie. Ma questo non significa dover rinunciare a mangiare bene e con […]
25 Gennaio 2018

Il bere moderato è uno stile di vita, non una “dose”.

Qual è il reale significato del bere moderato e come e perché può fa parte di uno stile vita salutare? È interessante a questo proposito ascoltare l’opinione del […]
15 Dicembre 2017

Al Parlamento Europeo promossi birra e vino in uno stile di vita sano.

Esperti internazionali di alcol e salute si sono incontrati a Bruxelles nella sede del Parlamento Europeo. E hanno concluso che le bevande alcoliche fermentate come birra […]
15 Dicembre 2017

Andar per birre ai mercatini natalizi

Una meta turistica molto apprezzata in questo periodo sono i mercatini natalizi. Caratteristici dei paesi del nord e del centro Europa sono un’occasione per vistare località […]
15 Dicembre 2017

Inverno: è tempo di zuppe.

Quando il termometro scende in picchiata e per uscire di casa dobbiamo ricorrere a guanti e berretto, allora vuol dire che è proprio arrivato l’inverno. E […]
15 Dicembre 2017

Filiera italiana del luppolo: opportunità e criticità.

A Roma, nei giorni scorsi, operatori del settore birrario, ricercatori e istituzioni centrali e locali si sono confrontati sulle opportunità e sulle criticità di una filiera […]
6 Novembre 2017

Il bere moderato riduce il rischio di scompenso cardiaco

Chi beve moderatamente vino o birra rischia meno di ammalarsi di scompenso cardiaco, una patologia oggi molto diffusa e in continuo aumento. A dirlo è il […]
6 Novembre 2017

La fabbrica di birra più antica del mondo

L’ex monastero, fondato nel 1700 da Corbiniano di Frisinga, rimane un riferimento internazionale per l’insegnamento della scienza della fabbricazione della birra e vi si producono ancora […]
6 Novembre 2017

Adolescenti e alcol: il dibattito continua

Il rapporto tra adolescenti e alcol è un tema di grande attualità che tiene acceso il dibattito tra educatori, operatori sociosanitari e decisori politici. Un’indagine nazionale […]
6 Novembre 2017

Pere cotte speziate alla birra

La cucina d’autunno ha colori accesi e sapori intensi. Un frutto tipico di questa stagione è la pera Kaiser dalla caratteristica buccia color ruggine e dalla […]
21 Settembre 2017

Aperitivo “scientifico” con birra

Il Museo di Storia Naturale di Genova apre le sue porte, di sera, ad una nuova attività rivolta ad un pubblico adulto: gli aperitivi scientifici “Scienza […]
21 Settembre 2017

Sindrome metabolica. Chi beve moderato (e a pasto) abbassa il rischio

Uno studio brasiliano ha analizzato il consumo di bevande alcoliche di oltre 14.000 persone in relazione a questa patologia sempre più diffusa. E ha dimostrato che […]
21 Settembre 2017

CARCIOFI. DOVE IL VINO FALLISCE, LA BIRRA TRIONFA

Il carciofo è un ortaggio squisito e salutare da portare in tavola in questa stagione. Ma con il vino proprio non va d’accordo. Con la birra […]