Alcol e rischio di tumore allo stomaco. Un rapporto controverso.

Non vi sarebbe alcuna associazione tra consumo di bevande alcoliche e rischio di tumore gastrico, secondo un’indagine condotta negli USA su 500mila persone seguite per oltre quindici anni. Mentre una riduzione del rischio (-20%) è stata riscontrata tra i bevitori moderati (un bicchiere al giorno) rispetto agli astemi. Il tumore gastrico è il quarto più […]

A tavola dopo le feste: verdure, verdure e ancora verdure.

Per rimettersi in forma dopo le abbuffate festive niente è meglio che fare il pieno di verdure. La stagione ci offre una grande varietà di ortaggi gustosi e salutari da consumare crudi sotto forma di insalate sfiziose, ma anche cotti in minestre, zuppe e contorni e come ingrediente di primi e secondi piatti. Hanno pochissime […]

Le ordinanze antialcol e antivetro: uno studio scientifico.

Perché i sindaci ricorrono sempre più spesso alle ordinanze per governare i comportamenti sociali che riguardano le loro città? Quali sono le motivazioni sociali, giuridiche e politiche che li spingono a utilizzare questo strumento? Uno studio originale analizza, spiega e approfondisce in maniera rigorosa questo tema di grande attualità e rilevanza mediatica. È sotto gli […]

Il luppolo italiano? Si coltivava già due secoli fa.

Oggi in Italia si parla tanto di filiera brassicola corta e di luppolo a Chilometro zero. Ma, come sempre, non abbiamo inventato niente. Già due secoli fa, infatti, un agronomo geniale di Forlì avviava una coltivazione di luppolo selvatico per il suo microbirrificio che produceva un’ottima birra italiana premiata a esposizioni internazionali. Molte testimonianze e […]

Meno ricoveri in ospedale per chi beve moderato

Mentre vengono confermati gli effetti negativi di un consumo elevato di alcol, chi beve in moderazione ricorre meno all’ospedale rispetto a chi non beve. A dirlo uno studio italiano a firma dell’IRCCS Neuromed di Pozzilli. Uno studio del Dipartimento di Epidemiologia e Prevenzione dell’I.R.C.C.S. Neuromed di Pozzilli (IS), in collaborazione con il Dipartimento di Nutrizione […]

Movida: cosa ne pensano ragazzi e cittadini

Cos’è la movida, come la vivono i ragazzi e cosa ne pensano i residenti dei due quartieri romani, Ponte Milvio e San Lorenzo, sedi storiche di questo fenomeno al centro delle cronache? Lo raccontano due ricerche a cura del CNR e dell’Università di Venezia realizzate in collaborazione con L’Osservatorio Permanente sui Giovani e l’Alcol. I […]

Natale a tavola con la birra

Un menù di Natale che vede la birra come protagonista dei piatti e degli abbinamenti con il cibo. La proposta è dello chef Salvatore Garofalo del ristorante La Ratera di Milano. La birra è storicamente una bevanda che aiuta a socializzare, ad aggregare, a condividere, a celebrare. È oggi questo è sempre più vero anche in […]

La birra nelle sacre scritture

È possibile che Gesù abbia trasformato l’acqua in birra e non in vino per dissetare gli invitati alle Nozze di Cana? E che fosse colmo di birra e non di vino il calice che offri ai suoi discepoli durante l’ultima cena? La coraggiosa tesi non è campata in aria ma nasce dall’interpretazione dei testi sacri […]

Alcol e salute: la lente va spostata sullo stile di vita.

Un numero di studi sempre maggiore dimostra che il consumo moderato di alcol va valutato nella cornice globale di uno stile di vita sano. Per il Forum internazionale di scienziati l’allarme lanciato da Lancet è contraddetto da una vasta letteratura. Tutti conoscono bene l’importanza di un corretto stile di vita per prevenire le malattie, per […]

La birra piace sempre di più agli italiani

Secondo AstraRicerche  il 77% degli italiani beve birra e il 55% lo fa tutte le settimane. L’86% dei connazionali la consuma a casa, l’81% nei locali. E ben l’83% vorrebbe  conoscerla meglio. Un italiano su due beve più birra di 5 anni fa e lo fa perché – chiara o scura che sia – si […]