18 Gennaio 2019

Alcol e rischio di tumore allo stomaco. Un rapporto controverso.

Non vi sarebbe alcuna associazione tra consumo di bevande alcoliche e rischio di tumore gastrico, secondo un’indagine condotta negli USA su 500mila persone seguite per oltre […]
18 Gennaio 2019

A tavola dopo le feste: verdure, verdure e ancora verdure.

Per rimettersi in forma dopo le abbuffate festive niente è meglio che fare il pieno di verdure. La stagione ci offre una grande varietà di ortaggi […]
18 Gennaio 2019

Le ordinanze antialcol e antivetro: uno studio scientifico.

Perché i sindaci ricorrono sempre più spesso alle ordinanze per governare i comportamenti sociali che riguardano le loro città? Quali sono le motivazioni sociali, giuridiche e […]
18 Gennaio 2019

Il luppolo italiano? Si coltivava già due secoli fa.

Oggi in Italia si parla tanto di filiera brassicola corta e di luppolo a Chilometro zero. Ma, come sempre, non abbiamo inventato niente. Già due secoli […]
18 Dicembre 2018

Meno ricoveri in ospedale per chi beve moderato

Mentre vengono confermati gli effetti negativi di un consumo elevato di alcol, chi beve in moderazione ricorre meno all’ospedale rispetto a chi non beve. A dirlo […]
18 Dicembre 2018

Movida: cosa ne pensano ragazzi e cittadini

Cos’è la movida, come la vivono i ragazzi e cosa ne pensano i residenti dei due quartieri romani, Ponte Milvio e San Lorenzo, sedi storiche di […]
18 Dicembre 2018

Natale a tavola con la birra

Un menù di Natale che vede la birra come protagonista dei piatti e degli abbinamenti con il cibo. La proposta è dello chef Salvatore Garofalo del […]
18 Dicembre 2018

La birra nelle sacre scritture

È possibile che Gesù abbia trasformato l’acqua in birra e non in vino per dissetare gli invitati alle Nozze di Cana? E che fosse colmo di […]
29 Ottobre 2018

Alcol e salute: la lente va spostata sullo stile di vita.

Un numero di studi sempre maggiore dimostra che il consumo moderato di alcol va valutato nella cornice globale di uno stile di vita sano. Per il […]
28 Ottobre 2018

La birra piace sempre di più agli italiani

Secondo AstraRicerche  il 77% degli italiani beve birra e il 55% lo fa tutte le settimane. L’86% dei connazionali la consuma a casa, l’81% nei locali. […]
24 Ottobre 2018

Verdure di stagione: la zucca

Appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, come le zucchine, i cetrioli, il cocomero e il melone, la zucca è originaria dell’America Centrale, ma è oggi coltivata in […]
24 Ottobre 2018

Alcol: distribuzione e consumatori insieme per un consumo responsabile.

Le bevande alcoliche come vino e birra rappresentano una componente importante di molte culture alimentari, tra cui la nostra mediterranea. Tuttavia, se vogliamo che non diventino […]
9 Settembre 2018

Anziani meno fragili mangiando mediterraneo e bevendo moderato

Lo sostiene uno studio che ha analizzato 9mila partecipanti over 60. Emerso un ruolo importante del consumo regolare di bevande alcoliche. L’aumento della vita media e […]
9 Settembre 2018

Demenza: chi beve moderato e regolare nel corso della vita rischia meno

A dirlo i ricercatori del celebre studio britannico ‘Whitehall’ che hanno analizzato dati ottenuti su 9mila persone seguite per oltre vent’anni . Buone notizie per chi […]
24 Luglio 2018

2017, anno record per la birra italiana

Secondo i dati registrati e diffusi da Assobirra nel suo Annual Report la birra italiana vive un momento straordinario: export, produzione e consumi fanno segnare livelli […]
24 Luglio 2018

Estate a tavola: la birra lager è protagonista

Con il grande caldo, a tavola, cerchiamo piatti freddi dal gusto leggero e stuzzicante da gustare accompagnati da una buona birra chiara, fresca e spumeggiante, come […]
24 Luglio 2018

Movida molesta: nella Capitale si combatte così

La Movida è un fenomeno di costume giovanile molto diffuso nelle città, soprattutto durante l’estate. Purtroppo all’atmosfera di festa sono legati episodi di disagio per i […]
24 Luglio 2018

Bere moderato e salute, nuove conferme

Pubblicati due studi su larga scala che dimostrano un effetto protettivo del consumo moderato di bevande alcoliche sulle patologie cardiache. Confermato l’aumento del rischio per alcuni […]
19 Giugno 2018

Stili di vita e longevità. Il ruolo del bere moderato

Anche il bere moderato può avere un ruolo positivo per vivere a lungo e in buona salute. A dirlo è uno studio britannico su 8mila persone […]
19 Giugno 2018

Ortaggi di stagione: le melanzane

Ricche di gusto e povere di calorie le melanzane sono perfette per la dieta estiva. Ma, attenzione, tendono ad assorbire molti grassi in cottura e se […]
19 Giugno 2018

Stili di birra: la Pale Ale

Questo stile di birra, nato in Inghilterra già nel 1700, è oggi uno dei principali stili birrari al mondo e si declina in numerose tipologie, tutte […]
19 Giugno 2018

I vincitori del premio Cerevisia 2018

Il concorso, che premia le eccellenze birrarie italiane sul territorio nazionale, è in ascesa e rappresenta uno stimolo per i tanti giovani che, da nord a […]
21 Maggio 2018

Dalla patria di Shakespeare “molto rumore per nulla”

Uno studio dell’Università di Cambridge pubblicato su The Lancet scatena una polemica sul rapporto tra alcol e rischio di malattia, ma è solo una questione di […]
21 Maggio 2018

L’Alcohol Prevention Day 2018

I consumi globali di alcol in Italia restano stabili, come i consumi a rischio. Cambia invece il modo di bere che si allontana dai modelli positivi […]
21 Maggio 2018

Ortaggi di stagione, le fave.

Ricche di proteine e di fibre e povere di grassi, le fave sono legumi teneri e saporiti che nel mese di maggio compaiono sulla mensa contadina […]
21 Maggio 2018

Ad ogni birra il suo stile

Siamo abituati a definire le diverse tipologie di birra prodotte e consumate secondo lo stile birrario. Ma pochi sanno che si tratta di un abitudine antica […]
12 Aprile 2018

La passione per la birra entra al Vinitaly

All’edizione Vinitaly 2018, che si svolge in questi giorni a Verona, arriva Passione Birra la Guida firmata da Repubblica e realizzata in collaborazione con Assobirra. Il […]
9 Aprile 2018

Un bicchiere al giorno aiuta il cuore delle donne

Una meta-analisi su 5 milioni di donne adulte e anziane indaga sugli stili di vita che proteggono il cuore e dimostra che bere moderatamente riduce il […]
9 Aprile 2018

È stagione di asparagi, perfetti con la birra.

Bianchi, verdi o violetti gli asparagi sono una prelibata primizia di questa stagione. E nel mese di aprile danno il massimo della loro qualità. Approfittiamo delle […]
9 Aprile 2018

Premio Cerevisia 2018 ai nastri di partenza.

Le eccellenze birrarie italiane in gara per la quinta edizione di Cerevisia, il concorso nazionale che valorizza e promuove la produzione il commercio e il consume […]
27 Febbraio 2018

Alcol e linfomi. La birra può proteggere?

Lo studio di un gruppo di ricercatori dell’Università di Melbourne evidenzia benefici contro il rischio di linfoma non-Hodgkin. I dati confermati anche da una meta-analisi su […]
27 Febbraio 2018

Ultimi freddi? Ci vuole più energia.

Gli ultimi sussulti dell’inverno ci regalano vento, neve e temperature polari? Possiamo difenderci anche a tavola  con l’aiuto di piatti salutari ma anche ricchi di energia. […]
27 Febbraio 2018

Il tappo a corona: un’invenzione semplice ma geniale.

L’invenzione del tappo a corona segna una tappa fondamentale nella storia della produzione della birra, consentendo il trasporto e quindi la diffusione sulla larga scala della […]
27 Febbraio 2018

I rischi di chi beve quando guida.

Chi beve alla guida e viene fermato con livelli di alcol nel sangue superiori ai limiti di legge  rischia multe, ritiro della patente, confisca dell’auto e […]
25 Gennaio 2018

Consumo moderato di alcol e mortalità per tumore al seno: nuovi dati dagli Stati Uniti

Lo studio di un gruppo di ricercatori della Columbia University indica che non c’è un aumento di rischio a dosi moderate per chi ha già avuto […]
25 Gennaio 2018

Cenni Chimico Medici sulle birre. Un trattato dell’800

Sono tantissimi gli antichi trattati e i manuali tecnico scientifici dedicati alla birra, alle sue caratteristiche, ai criteri che ne regolano la produzione, la conservazione e […]