L’evoluzione genetica del lievito della birra

La più antica bevanda alcolica fermentata si ottiene grazie all’azione di  un lievito il Saccharomyces cerevisiae che prende il nome dalla birra (cerevisia) perché è proprio nella birra che è stato isolato la prima volta.

Brindare con la birra nel mondo

Paese che vai, usanze che trovi. Il video prodotto da “Let’s Grab a Beer” è un viaggio nel mondo alla scoperta dei diversi modi di brindare con un bicchiere di  buona birra spumeggiante.

Birra: bevanda preferita del week-end

Una ricerca Doxa-AssoBirra indaga stili di vita, abitudini, sogni e riti degli italiani nel fine settimana e rivela che la birra è la bevanda preferita delle cene fuori casa del sabato, con il 39% delle preferenze e punte del 48% tra i quarantenni.

La birra a Tutto Food

La birra arriva a TuttoFood, con un ampio spazio (oltre 560mq) dedicato a questa bevanda che ha ormai conquistato oltre 35milioni di italiani. Dai grandi ai piccoli produttori, dai prodotti storici alle specialità, a Milano per 4 giorni nel Padiglione 14 e in altri spazi all’interno della fiera, è stato possibile assaporare un mix inconfondibile […]

Rivoglio la mia birra

Soltanto 3 italiani su 10 sanno che le accise (una forma di tassazione) vengono applicate alle bevande alcoliche, mentre quasi nessuno ( 9 italiani su 10) sa di pagarle quando beve una birra. Lo rivela una ricerca Doxa-Assobirra su un campione di circa 2.000 persone, dai 18 anni in su.

Donne che amano la birra

Sono le millenials, la generazione  nata tra il 1980 e la fine del secolo scorso. Quasi 7 milioni di giovani donne tra i 18 e i 35 anni di età che una ricerca Doxa/Assobirra si è proposta di raccontare. Emergono così passioni, interessi, e valori di riferimento  che incuriosiscono e in alcuni casi riescono anche […]

A Vinitaly tornano le birre italiane

1000 mq a disposizione. Più di 30 aziende produttrici di birra presenti nell’area birre. Un’occasione per testare le ultime novità dal mondo della birra  e delle specialità  che ormai rappresentano una quota del 7-8% del mercato con trend di crescita del 10-20%.