6 novembre 2017

Pere cotte speziate alla birra

La cucina d’autunno ha colori accesi e sapori intensi. Un frutto tipico di questa stagione è la pera Kaiser dalla caratteristica buccia color ruggine e dalla […]
21 settembre 2017

CARCIOFI. DOVE IL VINO FALLISCE, LA BIRRA TRIONFA

Il carciofo è un ortaggio squisito e salutare da portare in tavola in questa stagione. Ma con il vino proprio non va d’accordo. Con la birra […]
5 settembre 2017

L’estate sta finendo. Ma il caldo non se ne va.

Rinfrescarsi con cibi e bevande freschi aiuta a sopportare il caldo  che, nonostante l’estate stia finendo, non sembra per ora volerci abbandonare, con temperature che vanno […]
25 luglio 2017

Scopri il piacere dei sapori esotici con la birra

Non c’è bisogno di andare tanto lontano per sperimentare sapori diversi ed esotici. Basta un po’ di curiosità e di spirito di avventura. Gli ingredienti si […]
27 giugno 2017

Appuntamento in terrazza (o in giardino) per un aperitivo light

Le vacanze vere sono ancora lontane ma, complice il clima ormai estivo, ogni fine settimana è prezioso per rilassarsi e trascorrere giornate piacevoli e rilassanti in […]
25 maggio 2017

Primi caldi? Avanti con i “crudi”, perfetti con la birra.

Quando il caldo si fa sentire il nostro organismo ci chiede  piatti più freschi leggeri e gustosi e tanta acqua e sali minerali. Ottimi i “crudi” […]
26 aprile 2017

Pausa pranzo in tempo di dieta? Una birra ci sta

Si può stare a dieta pur continuando a godersi la birra? Certamente sì. L’importante è conoscere il valore energetico dei diversi piatti che si scelgono e […]
15 marzo 2017

Carciofi. Dove il vino fallisce la birra trionfa

Il carciofo è un ortaggio squisito e salutare da portare in tavola in questa stagione. Ma con il vino proprio non va d’accordo. Con la birra […]
26 gennaio 2017

Carne alla griglia? Marinata nella birra è meglio!

La cottura alla griglia provoca nella carne la formazione di composti dannosi alla salute. Ma questo fenomeno può essere fortemente ridotto utilizzando l’accorgimento di marinare la […]
13 dicembre 2016

Una ricetta per la Vigilia? Spaghetti con le vongole e birra

Bere birra con il pesce è ormai una tendenza consolidata, ma qual è la birra ideale per gli spaghetti con le vongole? Scopriamolo la vigilia di […]
13 settembre 2016

Il limone sposa la birra e il matrimonio funziona

Com’è nata la birra radler e perché si chiama proprio cosi?  La storia che la riguarda è curiosa. Nel lontano 1922, in un assolato giorno di […]
25 luglio 2016

Estate a tutta birra

Se è vero che una birra gelata può far sentire un uomo libero, come nel racconto Rita Hayworth e la redenzione di Shawshank, è anche vero che […]
23 dicembre 2015

Menu di Natale “stellato” con birra

Un menù insolito per la Cena di Natale? Ce lo propone la chef Cristina Bowerman. Ma perché non  provare  a realizzarlo anche a noi a casa. […]
25 novembre 2015

We d’autunno con birra

L’autunno è una stagione perfetta per esplorare colori profumi e sapori della nostra bella penisola accompagnandoli con una buona birra.
9 ottobre 2015

“Per me una birra” la web app dedicata alle donne

www.permeunabirra.it, è una app dedicata alle giovani donne che amano la birra, ma sono attente anche a benessere e forma fisica.
17 luglio 2015

Metti un week end estivo con birra

Un  piatto  mediterraneo? Uno spuntino esotico ? Un panino gourmet?  Ecco le proposte dello chef Tommaso Arrigoni per   godersi un week end estivo con birra. Complete di […]
6 maggio 2015

Birra e menu’ di primavera

Primi caldi, voglia di scoprirsi e di uscire all’aperto ma anche di mangiare più leggero e fresco di fare il pieno di verdure dell’orto.  E la […]
17 febbraio 2015

In Cilento un Master of Food sulla birra

Quattro serate per avvicinarsi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi […]
9 dicembre 2014

Una birra con gli amici? Si ma in birrolibreria

La storia è quella di due ragazzi come tanti, Tommaso  e Marco,  amici inseparabili da vent’anni,  che hanno unito le proprie passioni per  creare  uno spazio […]
7 novembre 2014

Pizza & birra un piacere intramontabile (e lecito…)

Chi può negarlo? L’abbinamento è uno dei più riusciti e continua a riscuotere un successo  planetario.
1 ottobre 2014

Baviera: buona birra, buon cibo e non solo…

L’Octoberfest è una buona occasione per ammirare meravigliosi paesaggi naturali, antiche abbazie, castelli fiabeschi, piccoli e caratteristici paesi e città cosmopolite della Baviera.  
3 settembre 2014

La patria del vino scopre la birra

Se c’è un paese che più di tutti simboleggia ed esalta la cultura del vino è certamente la Francia.  Ora pare che anche i francesi abbiano […]
29 luglio 2014

Birra: vegetariana e sostenibile

Sono sempre di più coloro che rinunciano per salute o etica a cibarsi di animali, come dimostrano gli ultimi dati Eurispes che danno  vegetariani e vegani […]
30 giugno 2014

Anche i celiaci possono gustare una buona birra

Il glutine è una proteina vegetale contenuta  nei cereali di largo uso nell’alimentazione umana.
29 maggio 2014

Vivere green con la birra ad Orticola 2014

Birra e vivere green  alla mostra mercato milanese dedicata a fiori e piante Ad Orticola, la mostra mercato milanese dedicata a fiore e piante, anche quest’anno […]
30 aprile 2014

Birra & Serie TV

C’è più gusto a bersi una birra mentre si guarda in tv la propria serie preferita. Una bella birra fresca bevuta davanti alla TV. Meglio se […]
21 marzo 2014

Il diploma di Bier Sommelier vale anche all’estero

Creato dall’ Istituto Doemens è riconosciuto anche in Germania, Austria, Svizzera, Olanda, Brasile e USA. La figura del Bier Sommelier arriva per la prima volta in Italia […]
28 febbraio 2014

Nasce il robot degustatore

Creata in Spagna una “lingua elettronica” capace di analizzare il gusto della birra. Ricercatori spagnoli hanno elaborato un prototipo di lingua elettronica capace di distinguere le […]
31 gennaio 2014

Birra fresca anche su un isola deserta

Il solar cooler sfrutta l’energia solare per tenere fresche le bevande fino a 10 ore. Siete al sole su un isola deserta e volete una birra […]
17 dicembre 2013

Tutti “matti” per la birra

Antesaecula, la birra fabbricata in un centro di riabilitazione psicosociale. E’ una chiara profumata al basilico e rosmarino la birra che utilizza due antiche varietà di […]
27 novembre 2013

La birra va all’Università

All’Università di Udine  sono aperte le iscrizioni al corso per sommelier  di birra Presso il Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università di Udine  è  possibile iscriversi […]
31 ottobre 2013

Il gusto femminile per la birra

La bevono a pasto, con la pizza o per l’aperitivo Sono sempre di più le donne italiane  che amano la birra. Siamo il paese europeo con […]
29 settembre 2013

Come è cambiato il rapporto tra la birra e Roma dai tempi di Plinio il Vecchio

Come è mutato nei secoli il rapporto tra i romani e la birra? Nella sua opera Naturalis Historia  Plinio il Vecchio  critica i suoi concittadini per […]
29 agosto 2013

Birra e pesce : menu mediterraneo

Vongole, cozze , spigole e orate, ma anche frittura di paranza e grigliate miste amano la birra. La cucina nord europea sposa da sempre il pesce […]
29 giugno 2013

La birra del Nepal: specchio di questa splendida terra

La produzione di birra in Nepal risale solo a 2 secoli fa, ma è molto speciale. Le origini della birra in Nepal risalgono a due secoli […]
27 maggio 2013

I Giapponesi imparano a degustare la birra

In Giappone sono sempre più diffusi i corsi di degustazione di birra In Giappone la birra è sempre più apprezzata  e sono sempre più numerosi i […]