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I polifenoli della birra proteggono il cuore

scienza-dic2014Non è solo l’ alcol, presente in moderata quantità nella birra, ad esercitare effetti benefici per la salute cardiovascolare, ma anche i  suoi componenti antiossidanti. A sostenerlo un gruppo di ricercatori spagnoli guidati da Ramon Estruch che hanno voluto vedere quanto della protezione cardiovascolare potesse essere attribuito all’alcol e quanto invece fosse merito dei polifenoli antiossidanti contenuti nella birra (1).

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Beer tapping: non solo uno scherzo da pub

storia-dic2014Fino ad oggi era solo uno scherzo per stupire gli amici:  battere in cima al collo di una bottiglia di birra per provocare una  tumultuosa  fuoriuscita di schiuma . Ora però il fenomeno  è stato  spiegato da una ricerca dell’Università di Madrid  pubblicata su una nota rivista di fisica. La birra è un liquido, per la maggior parte  acqua, in cui è disciolta una notevole quantità di un gas, l’ anidride carbonica.

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Una birra con gli amici? Si ma in birrolibreria

gusto2-dic2014La storia è quella di due ragazzi come tanti, Tommaso  e Marco,  amici inseparabili da vent’anni,  che hanno unito le proprie passioni per  creare  uno spazio destinato a stravolgere l’idea della classica libreria e, insieme, della solita birra con gli amici. 

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Adolescenti e Alcol : indagine in 5 aree metropolitane

consumo-dic2014Ottenere informazioni utili per definire e sviluppare possibili strategie di intervento destinate a prevenire e contrastare l’abuso di alcol e gettare le basi per sviluppare la responsabilizzazione del bere moderato approfondendo il ruolo che svolgono la famiglia, la scuola e le istituzioni.

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